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北京取卵做代孕费用:明太鱼的做法

admin 2021-03-25

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  明太鱼的做法可以说是非常多的,我们家常所用的煎、炒、炖、清蒸、红烧等方法,都可以用来烹制明太鱼下面我们为您介绍的是红烧明太鱼和煎明太鱼干的做法。



  红烧明太鱼的做法



  原料:明太鱼、葱、姜、蒜、八角、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、糖、色拉油



  做法:



  ①将葱、姜、蒜、八角、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、糖各适量倒入碗里混合均匀备用;



  ②明太鱼洗净,去除内脏,沥干水分;



  ③锅内倒入适量色拉油,油5成热时转小火,把鱼放进去煎至两面金黄;



  ④将调好的料倒入锅中,盖上锅盖,小火炖10分钟即可盛盘食用。



  煎明太鱼干的做法



  原料:带皮干明太鱼、将苹果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、盐、酱油、葱末、蒜泥、辣椒酱、糖稀、芝麻、生抽



  做法:



  ①将干明太鱼放入凉水中浸泡5分钟,变软后捞出,沥干水分;



  ②在鱼皮表面每隔1-2厘米处切一刀,深度约为鱼肉的2/3,一直切到尾部;



  ③将苹果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、盐、酱油、葱末、蒜泥、辣椒酱、糖稀、芝麻、生抽放入一个容器中搅拌均匀,制成酱料;



  ④将酱料均匀的涂抹在鱼身上,然后在鱼的两面都均匀的粘满糯米粉;



  ⑤平底锅放少许油加热,油温5成热时,放入明太鱼,中火煎至两面金黄,接着将酱料均匀的涂在鱼的一面,翻面,用中小火煎1分钟盛出;



  ⑥将剩余的酱料淋在鱼肉上,再撒少许的葱花和芝麻即可食用。


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