简单易学的秋葵鸡丁的做法说明
秋葵营养价值高,因为带有粘液处理起来觉得麻烦,所以都是外面点餐吃蒜蓉秋葵,女儿觉得好吃,但是饭店的大多加太多酱油,这点她不是很喜欢。后来我就想着自己做,宝宝可能会吃多点,尝试了蒜蓉秋葵、秋葵炒鸡丁,效果还不错,孩子很喜欢。
简单易学的秋葵鸡丁的食材和调料
秋葵 300 | 克 |
鸡腿 2个 | |
姜 两薄片 | |
大蒜 适量 | |
盐巴 适量 | |
鸡精 适量 | |
生抽 适量 | |
料酒 一小勺 | |
地瓜粉或淀粉 少量 |
简单易学的秋葵鸡丁的做法与步骤第1步.
先拍些大蒜,切片,因为大蒜要在空气中氧化15分钟才有抗癌作用。所以我一般选择先切好姜片和大蒜,备用
第2步.
秋葵去头尾,切成小段。
第3步.
鸡腿去皮(皮切块先留着),腿肉切丁,要去掉筋膜,放些盐巴、鸡精、生抽,抓匀,再搁点地瓜粉和丁点水拌匀待用。
第4步.信阳有几个古玩市场>
小火热锅,把姜片和鸡皮放锅里微煎后鸡皮起锅扔掉,放入适量油,中火热油再放入鸡肉丁翻炒,因为有抓淀粉,要反复翻炒不容易粘锅,待鸡丁变白放入秋葵继续翻炒,中间分多次少量淋入开水。
第5步.
起锅前根据个人口味加入适量的盐巴,鸡精,蒜,生抽兑1:1开水一起淋入。快速翻炒几下入味即可。