

低糖美颜红枣酱的做法说明
其实这是本鬼在做枣泥糕的时候凑巧发现的y( ˙ᴗ. )
低糖美颜红枣酱的食材和调料
| 红枣 | 约25颗 |
| 牛奶 | 一盒约250ml |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 红糖 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 白砂糖(绵白糖) | 适量 |
| 炼乳 | 适量 |
低糖美颜红枣酱的做法与步骤第1步.
红枣去核,切小块备用。
第2步.
准备好所有材料。
第3步.
红枣,牛奶放入锅里拌一下泡5分钟。加入所有材料搅拌均匀。【ps:白色固体不是虫子,是蜂蜜,我是从冰箱里拿出来的】
第4步.
中小火煮开,后改小火均匀搅拌。开了再次搅拌,如此反复多次。
第5步.
直到这样稠就可以了。【ps:稠稀程度根据自己喜好调制】
第6步.
过筛枣酱。【ps:可以用勺子压】
第7步.
如果滴不下可能是因为筛子底部被枣馅堵住了,要时不时用勺子刮一下。
第8步.
【ps:以上下三张图片皆为成品图】【红枣酱】【颗粒分明,适合涂抹于面包,制作糕点等】
第9步.
【红枣馅】【细腻、无颗粒,适合制作元宵等的馅料】
第10步.
【红枣泥】【略细腻,略有红枣皮,适合涂抹面包等,制作糕点等】【以上三个制作纯属建议,主要根据自己喜好】
第11步.
成品图~【建议装在密封盒里冷藏,或是装在碗里缝上保鲜袋冷藏】【这是我把图1的全部过筛过的】【因为红枣本来就甜,为了不让味道太单一才加的调料,如果有需要可以不加】
小贴士红枣最好用新鲜红润的,不要选干枣。
切红枣小 : 秘诀在红枣中间切一刀,竖着切三刀,再从中间由里向外剥开即可。
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