美味爽口的拌凉虾的做法说明
炎热的夏天来一碗拌凉虾，那个爽呀。很方便的，制作超简单，味道爽口，很有诱惑力咯。
本配方为两人份，也可当凉菜用。
美味爽口的拌凉虾的食材和调料
| 豌豆淀粉 | 100克 |
| 水 | 100克（调淀粉用） |
| 调料： | |
| 蒜末 | 3～4瓣 |
| 剁椒 | 10克 |
| 香葱 | 10克 |
| 香油 | 15克 |
| 生抽+酱油 | 10克 |
| 香酥 | 10克 |
| 老干妈 | 15克（带辣椒油） |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 2克 |
| 水 | 600克（熬淀粉用） |
美味爽口的拌凉虾的做法与步骤第1步.
将所有用到的食材和调料按所需量准备好待用。
第2步.
第3步.
搅拌均匀，调成淀粉水。
第4步.
锅中放入600克水烧开。
第5步.
将调好的淀粉水边搅拌边慢慢倒入，小火熬至浓稠状。
第6步.
用一个大一点的盆倒上半盆纯净水，将蒸锅的篦子放在盆上，将熬至成浓稠状糊倒在篦子上，让其慢慢漏到下面盛有纯净水的盆中冷却成型。
第7步.
冷却好将其用漏勺捞出放碗中。
第8步.
加入先前准备好的蒜末、葱末、剁椒。
第9步.
再加入香油、酱油、生抽、香醋、老干妈、盐、糖。
第10步.
搅拌均匀即可开吃了。
第11步.
是不是很有食欲的感觉。