中国古玩网上交易平台有几个,炝蛤蜊

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　　菜系及功效:凉拌菜谱

　　炝蛤蜊此菜清香味美，营养鲜嫩。

　　炝蛤蜊主料：蛤蜊250克。

　　调料：麻油10克，精盐1克，酱油1克，葱末3克，姜末2克，料酒10克，花椒15粒。

　　炝蛤蜊的做法

　　(1)蛤蜊洗干净，放入碗中，用沸水略烫一下，去掉蛤蜊的上盖、屎包，码入盘内，放入姜末、料酒。南浔国际玉器古玩城>

　　(2)炒锅置于火上加热，放入麻油，用旺火烧热后，下入花椒，炸至深红色时捞出，即加入葱末、酱油、精盐炝炒均匀后，浇在蛤蜊上即可。

　　料理要诀：一定要将蛤蜊清洗干净，去掉盖、屎包后，可再清洗一次。

　　食材搭配小提示

　　:可治血气不足，皮肤粗糙

　　:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。

　　蛤蜊的营养

　　蛤蜊别名吹潮、沙蛤、沙蜊，蛤仔、四角蛤，为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。主产于我国东海、南海、黄海、渤海等浅海区的泥沙中，大小不等。以辽宁、山东和江苏的盐城、南...[更多]

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