摘要：全粮≠粗粮——越完整越营养。最重要的一点就是，不会因为任何人为因素，丢掉粮食与生俱来的营养成分。基本上，熬粥以及与精细粮食搭配食用是最主要的食用方法，营养专家建议先蒸再吃的方法既可保留全粮营养又能增加口感。
大米一定要晶莹剔透，面粉一定要越白越好吗？NO ！精致，再精致一点的原则在此并不适用一股吃全粮的健康风潮正在兴起，这不仅有助于美肤减肥更能让你和高血压、糖尿病等慢性疾病说bye-bye ！吃全粮——你准备好了吗？
想必你已经有吃粗粮的经验了，精米白面等细粮之外的玉米、小米以及各种豆类等早已是你餐桌的常客，和这些粗粮相比，全粮到底有什么不同？
常见的全粮
看得见形状、闻得到味道的最好
谷类：小麦、燕麦、高粱、玉米，小米、糙米、薏仁、荞麦
豆类：黄豆、黑豆、赤豆、绿豆
坚果类：松仁、核桃、腰果、板栗
挑选全粮时，有一个原则很重要：能看见形状的比看不见形状的更好，天然的比混合味道的要好，总而言之，如果你能买到果实状的，就不要挑选粉末状的，如果有天然原味的麦片，就不要买那些混合了人工添加剂的奶味麦片。
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